Encyclopedia of Junk Food and Fast Food
09/21/2010, 16:06 Posted by 參考組 | 
書 名：Encyclopedia of Junk Food and Fast Food
編著者：Andrew F. Smith
出版者：Greenwood
電子版：http://info.lib.tku.edu.tw/ebooks/hit.asp?ebook_id=1166430
摘要：作者撰寫《Encyclopedia of Junk Food and Fast Food》，主要是關切速食與垃圾食品在美國以及世界各地造成很大的影響。本書收錄的條目依字順排列，主題涵蓋各類型垃圾食品(如：薑汁汽水、熱狗)；品牌(Moon Pie, Mounds Bar, Mountain Dew)；公司(洋芋片廠商Frito-Lay、肯德基、熊貓快餐Panda Express)；健康議題(糖尿病、食物引起的疾病)；其他像動物權利運動、反工會、自動販賣機等相關主題都含括在內。
資料來源：ABC-CLIO eBook Collection